Besin Profili Özeti
Simple Choices Organik Soğuk Sıkım Ekstra Sızma Hindistan Cevizi Yağı, soğuk sıkım yöntemiyle, ısı uygulanmadan elde edilir.
Bu üretim yöntemi sayesinde yağın doğal yağ asitler profili, antioksidan kapasitesi ve tazeliği korunur.
Bağımsız laboratuvar analizlerine göre ürün:
• %64,1 Orta Zincirli Yağ Asidi (MCT) içeriğine sahiptir.
• Laurik Asit (C12:0) oranı %54,2 olup, bu değer VCO (Virgin Coconut Oil) standardının üst sınırına yakındır.
• Antioksidan kapasitesi (ORAC): 4.433 µmol TE/100g olup, bu da ürünün yüksek oksidatif stabiliteye sahip olduğunu gösterir.
• Serbest yağ asidi değeri <%0,10 ve nem oranı <%0,05 olarak tespit edilmiştir — bu değerler üstün saflık ve düşük bozulma riski göstergesidir.
Yağın bileşiminde doğal olarak bulunan Caprik, Kaprilik ve Laurik asitler, orta zincirli trigliserit (MCT) formundadır.
Bilimsel çalışmalarda MCT yağlarının, enerji metabolizmasında hızlı kullanılabildiği ve oksidatif stabilite açısından uzun zincirli yağlara göre daha kararlı olduğu belirtilmiştir (PMC6835811, FAO/WHO, 2020).
|
Enerji ve Besin Öğeleri
|
100 ml
|
|
Enerji (kJ/kcal)
|
3459 / 827
|
|
Yağ (g)
|
92
|
|
– Doymuş Yağ (g)
|
85
|
|
– Trans Yağ (g)
|
0
|
|
Karbonhidrat (g)
|
0
|
|
– Şeker (g)
|
0
|
|
Protein (g)
|
0
|
|
Tuz (g)
|
0
|
• 📝 Not: Besin değerleri ortalama değerlerdir.